Είναι απόγευμα και θέλεις να τσιμπήσεις κάτι αλλά δεν έχεις πάλι διάθεση για φρούτο;

Αναρωτιέσαι τι άλλο υγιεινό σνακ μπορείς να πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή να δώσεις στο παιδί στο σχολείο;

Ετοιμάζεσαι για εκδρομή και θέλεις να πάρεις ένα εύκολο, υγιεινό και πρακτικό σνακ μαζί σου, για να αποφύγεις τους πειρασμούς του φούρνου;

 

Σε όλα τα παραπάνω, έχουμε την απάντηση και ακούει στο όνομα energy balls ή μπαλάκια ενέργειας, ελληνιστί! Αποτελούν μία παραλλαγή της σπιτικής μπάρας, με το προτέρημα να είναι μικρότερα σε όγκο και ενέργεια, άρα και πιο ελεγχόμενα από διατροφικής σκοπιάς.

Εδώ σου έχουμε 2 αγαπημένες παραλλαγές για να διαλέξεις (ή να τις φτιάξεις και τις δύο)!

 

Energy balls με αλατισμένη καραμέλα και καρύδα

Για 7 μικρά μπαλάκια θα χρειαστείς

  • Περίπου 6 χουρμάδες βασιλικούς
  • 15-20 κάσιους ψημένα, ανάλατα – 25γρ
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα, άγλυκη – 15γρ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού (θαλασσινό) αλάτι

Πώς θα τα φτιάξεις

Σε μούλτι τοποθετείς τους χουρμάδες, τα κάσιους, την καρύδα και το αλάτι. Χτυπάς είτε συνεχόμενα είτε παλμικά, έως ότου έχεις μια ομοιογενή μάζα που μπορεί να σταθεί σε μπαλάκια και δεν κολλάει πολύ. Διορθώνεις ανάλογως τις ποσότητες ώστε το μείγμα να μην είναι ιδιαίτερα κολλώδες.

Δημιουργείς τα μπαλάκια και, προαιρετικά, τα περνάς από τριμμένη καρύδα.

Θρεπτική αξία

Για κάθε energy ball

  • 82 kcal
  • 3.1g λιπαρά, εκ των οποίων 1.6g κορεσμένα
  • 14.1g υδατάνθρακες, εκ των οποίων 10.9g φυσικά σάκχαρα
  • 1.6g φυτικές ίνες
  • 1.3g πρωτεΐνη

Υγιεινά energy balls

 

Σοκολατένια energy balls

 

Για 7 μικρά μπαλάκια θα χρειαστείς

  • Περίπου 5 χουρμάδες βασιλικούς
  • 3,5 κουταλιές της σούπας βρώμη (κατά προτίμηση αλεσμένη) – 20γρ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φιστικοβούτυρο από 100% καρπό φιστικιού – 16γρ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους chia – 5γρ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πικρό κακάο, καλής ποιότητας
  • Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο

Πώς θα τα φτιάξεις

Αρχικά αλέθεις στο μούλτι τους χουρμάδες έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιογενής μπάλα. Επαναλαμβάνεις καθαρίζοντας τα τοιχώματα έως ότου το μείγμα έχει ομογενοποιηθεί.

Στο μούλτι προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζεις το άλεσμα έως ότου έχεις ένα τελικό μείγμα που μπορεί να σταθεί σε μπαλάκια χωρίς να είναι ιδιαίτερα κολλώδες. Αν χρειαστεί, προσαρμόζεις λίγο τα υλικά ώστε να πετύχεις αυτή την υφή (έχει να κάνει με την υγρασία των χουρμάδων).

Δημιουργείς τα energy balls και, αν θες, τα περνάς από σκόνη κακάο.

Θρεπτική αξία

 

Για κάθε energy ball

  • 63 kcal
  • 1.6g λιπαρά, εκ των οποίων 0.3g κορεσμένα
  • 14.6g υδατάνθρακες, εκ των οποίων 8.5g φυσικά σάκχαρα
  • 1.6g φυτικές ίνες
  • 1.4g πρωτεΐνη

 

Βρες περισσότερες υγιεινές συνταγές για γεύματα και σνακ στη σελίδα των συνταγών μας!

Share: